要选择好的鱿鱼，可以按照以下步骤进行挑选：1.外观：挑选鱿鱼时，首先要检查外观。另外，鱿鱼的须应该完整而有弹性，没有断裂或破损的部分。湿度过高可能表明鱿鱼已经过期或质量不佳。鱿鱼须之间应该能够轻松分开，没有黏连或粘性。除了以上几点，还应该根据自己的偏好选择鱿鱼的规格和新鲜程度。在购买鱿鱼的同时，最好选择有信誉的供应商，确保买到新鲜而高质量的产品。
要选择好的鱿鱼，可以按照以下步骤进行挑选：
1. 外观：挑选鱿鱼时，首先要检查外观。好的鱿鱼须应该有鲜亮的白色或淡黄色，并且不应该有任何暗色斑点或褐色。另外，鱿鱼的须应该完整而有弹性，没有断裂或破损的部分。
2. 气味：闻一闻鱿鱼是否有异味。好的鱿鱼应该没有令人讨厌的气味，而是有一种淡淡的海洋气息。
3. 弹性：轻轻按压鱿鱼须，好的鱿鱼应该有一定的弹性，而不是松散或出现凹陷。
4. 湿度：鱿鱼应该有适当的湿度，不要太干燥或过湿。湿度过高可能表明鱿鱼已经过期或质量不佳。
5. 松散度：鱿鱼须应该是松散的，而不是黏在一起。鱿鱼须之间应该能够轻松分开，没有黏连或粘性。
除了以上几点，还应该根据自己的偏好选择鱿鱼的规格和新鲜程度。在购买鱿鱼的同时，最好选择有信誉的供应商，确保买到新鲜而高质量的产品。