这样制作出来的扁豆鸡肉饭味道鲜美，营养丰富，是一道健康又美味的家常菜肴。
扁豆鸡肉饭是一道营养丰富又美味的菜肴，下面是制作方法：
材料：
- 扁豆：100克
- 鸡肉：150克
- 大米：250克
- 青葱：适量
- 姜丝：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 先将大米洗净，加水煮成米饭，备用。
2. 将扁豆洗净，剁成末备用。
3. 鸡肉切成小块，用酱油、料酒、盐和胡椒粉腌制15分钟。
4. 热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。
5. 加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
6. 加入扁豆翻炒均匀，加盐、胡椒粉和鸡精调味。
7. 倒入适量的水，煮开后转小火煮熟，让扁豆变软。
8. 将煮熟的米饭倒入鸡肉扁豆锅中，搅拌均匀。
9. 继续用小火煮熟，保持翻炒使米饭均匀受热。
10. 最后加入适量的酱油进行调味，翻炒均匀后即可盛出，撒上葱花即可食用。
这样制作出来的扁豆鸡肉饭味道鲜美，营养丰富，是一道健康又美味的家常菜肴。